粘度的表示方法較多，大體可分為兩類：按粘度定義直接測得的粘度稱為“絕對粘度"，如動力粘度、運動粘度等。若在一定條件下與已知粘度的液體比較所測得的粘度稱為“相對粘度"或“條件粘度"，如恩氏粘度等。

　　膠水粘度計工作原理：

　　1.程控電機根據(jù)程序給定的轉(zhuǎn)速帶動轉(zhuǎn)軸穩(wěn)定旋轉(zhuǎn)，通過鈕矩傳感器再帶動標準轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)。當轉(zhuǎn)子在某種液體中旋轉(zhuǎn)時，由于液體的粘滯性，轉(zhuǎn)子就受到一個與粘度成正比的扭力，通過扭矩傳感器測量這個扭力的大小，就可得到液體的粘度。為了擴大測量范圍，所以配備了四種標準轉(zhuǎn)子和給定了四個轉(zhuǎn)速檔。

　　2.要測量10mPa·s~100000mPa·s這樣寬的粘度范圍，必須采用不同組合的轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速。本儀器的轉(zhuǎn)速分為四檔，轉(zhuǎn)子也分為四種不同的規(guī)格。由它們組成各種不同的組合，就可以測出測定范圍內(nèi)的任何粘度值。面板中間有上、下、左、右、回車5個組合鍵。開機時儀器顯示上一次操作時的轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速值，可通過上下鍵查看和選擇。測量某種范圍的粘度，需用某種規(guī)格的轉(zhuǎn)子和某種轉(zhuǎn)速，可通過上下鍵和左右鍵來選擇和設(shè)置。可先估計被測液體的大致粘度，選擇合適的轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速。安裝和設(shè)置好轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速，按下回車鍵即可開始測量。儀器內(nèi)部帶有數(shù)據(jù)存儲器，存儲儀器的量程，默認轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)速、各種系數(shù)以及測試數(shù)據(jù)。微控制器根據(jù)用戶的選擇控制電機的轉(zhuǎn)速。

　　3.儀器的轉(zhuǎn)子保護架是為穩(wěn)定測量和保護轉(zhuǎn)子用的，使用轉(zhuǎn)子保護架進行測定能取得較穩(wěn)定的測試結(jié)果。

　　由同步電機以穩(wěn)定的速度旋轉(zhuǎn)，連接刻度圓盤，再通過游絲和轉(zhuǎn)軸帶動轉(zhuǎn)子百旋轉(zhuǎn)，如果轉(zhuǎn)子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻度盤同速旋轉(zhuǎn)，指針在刻度盤上指出的讀數(shù)為"0".反之，如果轉(zhuǎn)子受到液體的粘滯阻力，則游絲產(chǎn)生扭矩，與粘滯阻力抗衡度最后達到平衡，這時與游絲連接的指針在刻度盤上指示一定的讀數(shù)（即游絲的扭轉(zhuǎn)角）.將讀數(shù)乘上特定的系數(shù)即得到液體的粘度.

　　旋轉(zhuǎn)式粘度計轉(zhuǎn)速由齒輪系統(tǒng)及離合器通過調(diào)速旋鈕進行變速，附有四種轉(zhuǎn)子，可根據(jù)被測液體的高低隨同轉(zhuǎn)速配合選用；其裝有指針固定回控制機構(gòu)，為精確讀數(shù)用，當轉(zhuǎn)速較快時（30轉(zhuǎn)/分、 60轉(zhuǎn)/分）無法在旋轉(zhuǎn)時進行讀數(shù)，這時可輕輕按下指針控制桿，使指針固定下來，便于讀數(shù)；還配有固定支架及升降機構(gòu)，一般在實驗室中進行小量和定溫測定時應(yīng)固定.把儀器固定于支架上以保證答測量精確度；斜齒輪及阻尼升降機構(gòu)，確保儀器升降平穩(wěn)；引伸索便于在被測液體之容器較大而液面又較低時，及被測液體溫度過高情況下使用.